ハワイのマンゴーは、汁気が多く、甘くてジューシー、まるでトロピカルピーチのような味わいです。中心に種があります。
風味：50を超える品種があり、それぞれ少しずつ異なる味わいです。
食べ方：片側の広い "頬" の部分を切り、果肉にナイフで切れ目を入れ、スプーンですくって食べます。
選び方：表皮に黒い斑点のあるマンゴーがありますが、これは雨粒によるものです。斑点の部分が柔らかいものは避けましょう。
保存方法：冷蔵庫で最大3週間保存できます。
旬：人気の品種であるヘイデンとラポザは、4月後半から登場し、7月と8月にピークを迎え、9月には少なくなっていきます。